Udang Petai Balado (Padang) - pittige garnalen met petai/peteh

Udang Petai Balado (Padang)
pittige garnalen met petai/peteh

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr garnalen
1 tomaat
10 petai/peteh bonen
1 eetl asamwater
olie

Haluskan:
ingrediënten:
5 rode lomboks
3 rode rawits
4 sjalotjes
3 teentjes knoflook
1/2 theel zout
1 theel palmsuiker

Cara membuat:
bereiding:
Maak de garnalen schoon en verwijder de kop. Verhit in een pan de olie en bak de garnalen halfgaar en zet apart.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de tomaat in stukjes. Halveer de petai bonen.
Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de bumbu voor 4 minuten. Voeg dan het asamwater, de petai en de tomaat toe en bak deze zacht. Dan de garnalen toevoegen en bak het verder gaar. Serveer.