Recente reacties

Oh, deze is wel heel erg lekker
ziet er erg lekker uit
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,

oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Write a comment
Rendang Cumi - in kokosmelk gekruide gestoofde inktvis

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Rendang Cumi
in kokosmelk gekruide gestoofde inktvis

Bahan-bahan:
ingrediënten:
5 inktvissen
200 ml dikke kokosmelk (kental)
50 gr geraspte kokos, geroosterd
1 kunyit blad
2 jeruk purut blaadjes
2 salam blad
1 asam kandis
1 eetl palmsuiker

Haluskan:
bumbu:
4 rode lomboks
6 teentjes knoflook
3 sjalotjes
1 theel ketumbar, geroosterd
3 cm jahe
3 cm lengkuas/laos
1 eetl zout

Cara membuat:
bereiding:
Maak de inktvissen schoon en verwijder de inktzakjes en de harde delen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit een pan en voeg de bumbu toe en bak deze samen met de jeruk purut, de salam, de asam kandis, de palmsuiker en het kunyit blad voor 4 minuten.
voeg dan de kokosmelk toe en kook deze al roerend op middelhoog vuur totdat het begint in te dikken. Dan de inktvissen toevoegen en breng aan de kook. Dan op laag vuur verder kokon totdat de olie vrijkomt. Dan de kokos toevoegen en kook totdat de saus is ingedikt. Serveer.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 76 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41024451