Recente reacties

Ron 8 hours ago
@HenkNeeeee Henk, vlees niet aanbraden...
Klinkt heerlijk! Maar wat voor rundvlees heb je hiervoor nodig?
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 3 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 3 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Write a comment
Pesmol Ikan Kembung - gebakken vis met een gekruide saus

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Pesmol Ikan Kembung
gebakken vis met een gekruide saus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
4 ikan kembung / (Indische) makreel
3 eetl limoen, sap
1 theel zout
1/2 ui
2 cm lengkuas/laos
2 serai/sereh/citroengras
2 jeruk purut blaadjes
2 salam blad
1/2 theel zout
1/2 theel palmsuiker
4 rode lomboks
4 rode rawits
1 tomaat
100 ml water
olie

Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
4 teentjes knoflook
4 kemiri noten
3 cm jahe
5 cm kunyit

Cara membuat:
bereiding:
Maak de vissen schoon en wrijf deze in met het limoensap en het zout en laat dit 15 minuten intrekken. Verhit in een pan de olie en bak de vissen daarna bruin en gaar en zet apart.
Snijd de ui in de lengte in dunne reepjes. Snijd de lomboks in dunne ringen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de tomaat in blokjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de ui voor 3 minuten. Voeg dan de bumbu toe en meng goed en bak het geheel voor 4 minuten. Dan de lengkuas, de serai, de jeruk purut, de salam, het zout, de palmsuiker, de lomboks, de rawits en de tomaat toevoegen en meng goed.
Vervolgens het water toevoegen en kook de saus gaar en totdat het is ingedikt. Schep de saus over de vis en serveer.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 240 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
42110344