Recente reacties

Ron 1 months ago
@HenkNeeeee Henk, vlees niet aanbraden...
Klinkt heerlijk! Maar wat voor rundvlees heb je hiervoor nodig?
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 4 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 4 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Write a comment
Pesmol Ikan Kembung - gebakken gekruide karper

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Pesmol Ikan Kembung
gebakken gekruide karper
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr karper
2 cm kunyit (kurkuma)
2 eetl limoensap
1 serehstengel, gekneusd
1 salam blad
250 ml water
1 theel azijn
10 sjalotten
15 rode rawits
3 rode lomboks
zout
olie

Haluskan:
boemboe:
5 kemerinoten
7 sjalotten
2 cm gember (jahe/djahé)
2 cm laos
2 cm kunyit (kurkuma)
zout naar smaak
1/2 theel gule jawa (palmsuiker)

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de lomboks doormidden en ontpit deze. Snijd de sjalotten in plakjes. Wrijf of maal de kunyit fijn tot een pasta en meng dit met het zout en het limoensap. Wrijf hiermee de vis in en laat dit tenminste 30 minuten intrekken.
Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de vis goudbruin en schep deze daarna uit de pan. Voeg aan de olie de boemboe, de sereh en de salam toe en bak dit voor 3 minuten. Voeg dan het water toe en laat de saus een beetje indikken. Vervolgens de overige ingrediënten toevoegen en deze 3 mimuten mee laten bakken. Dan de vis toevoegen en het geheel nog 5 minuten zachtjes laten sudderen totdat de vis gaar is geworden.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 79 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
42252600