Logon3

Translations

nl en fr de id it no pt es

Recente reacties

Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Jcm Avatar
KokkieBlanda 3 months ago Sate Sapi - geurige sate van rundvlees
@Marykan elk soort zijn omdat je lang moet marineren.
Beste Kokkie, welke soort rundvlees gebruik ik voor dit recept?
Zoals de meeste recepten op deze site zijn kloppen de recepten en de verhoudingen, vervang de vissaus door een pittige bouillon en het recept is geschikt voor vegetariërs. ook een heerlijk recept voor onervaren koks.
Waar wordt dit gerecht bij geserveerd? Het lijkt me een heerlijk gerecht.
IconWrite a comment
Ayam paniki - een wat hete kip

Gebruikerswaardering: 4 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster inactief
 
Ayam paniki
een wat hete kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 hele kip (of 500-750 gr. kipfilet)
1 serehstengel, gekneusd
500 ml kokosmelk (santen)
2 salam blaadjes
olie
zout naar smaak

Haluskan:
boemboe:
7 sjalotten
3 teentjes knoflook
5 cm gember (jahe/djahé)
11 rode rawits
3 cm turmeriek (kunjit)
5 kemirinoten
2 Spaanse pepers (lomboks)

Cara membuat:
bereiding:
Maak de kip schoon en ontdoe de kip van de botten. Snijd daarna de kip in stukjes.
Snijd of maal fijn de sjalotten, de knoflook, de gember, de rawits, de kunjit, de kemirinoten en de lomboks en zorg dat deze ingrediënten en boemboe (pasta) wordt.
Fruit de boemboe in de wadjan/wok met de olie totdat de geur vrijkomt en de boemboe verkleurt. Voeg dan de kip en de serehstengel toe en bak dit voor zo'n 10 minuten.
Voeg dan de kokosmelk toe en laat het geheel zachtjes stoven voor ongeveer 20 minuten, totdat de kip gaar is en de saus wat ingedikt is. Voeg op het laatst de salamblaadjes toe en laatst deze voor een paar minuten meestoven.
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 398 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
40915621