Kerang Hijau Balado
pittig gestoofde mosselen
Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr kerang hijau/perna viridis/groene mossel, anders mosselen (gekookt en zonder schelp)
2 rode lomboks
4 cm lengkuas/laos
1 serai/sereh/citroengras
2 jeruk purut blaadjes
4 eetl water
1/2 theel zout
1/2 theel palmsuiker
water
olie
Haluskan:
bumbu:
3 rode lomboks
11 rode rawits
3 sjalotjes
2 teentjes knoflook
1 tomaat
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de lomboks in dunne ringen.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de lengkuas, de serai en de jeruk purut voor 5 minuten.
Voeg dan het water, het zout, de palmsuiker en de mosselen toe en meng goed. Bak totdat de saus is ingedikt. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Tahu Gunting - gebakken tahu met gekruide saus
- Itik Panggang - kruidig gebakken/gegrilde eend
- Gudeg Jogja - kip met jackfruit in een kruidige saus
- Jukut Jepang - Chayote in een kruidige kokossaus
- Risolles 3
- Sambal Jeruk Mentah - een fris zurige rauwe sambal
- Sambal Goreng Kentang Petai - gebakken aardappelen met petai/peteh bonen
- Ayam Goreng Mentega Spesial - in boter gebakken kip
- Lapis palaro - gekruid rundvlees
- Perkedel Misoa Udang - gekruide koekjes/balletjes van misoa met garnalen
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken