Ikan Peletuk Bumbu Kuning - geel gekruide gestoofde vis

Ikan Peletuk Bumbu Kuning (Kalimantan Barat)
geel gekruide gestoofde vis

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr ikan gurami, anders forel
2 salam blad
225 ml water
1 serai/sereh/citroengras

Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
2 teentjes knoflook
3 cm kunyit
10 rode lomboks, gedroogd
1/2 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Maak de vis schoon en snijd deze in moten. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan het water samen met de bumbu, de salam, de serai en de vis en kook op middelhoog vuur totdat de vis gaar is geworden en het vocht is verdampt.