zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
11 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Dadar Ayam Hati - Omelet met Kippenlevertjes
- Asinan
- Panggang Bandeng - gegrilde melkvis
- Ikan Mentega - baarsfilet met ketjap-botersaus
- Bola Tempe Kelapa - balletjes van tempe met kokos
- Putu tegal - bananen taart
- Krengsengan Tulang Iga Sapi - spareribs in pittige saus
- Goru Belanga - smoor van rundvlees uit de Molukken
- Sop Ikan masak asam kuwah - vissoep voor 2 personen
- Bakmi Godog Yogya - bami uit Yogyakarta
Kerapu Rica-Rica - gegrilde rode tandbaars in rode saus uit Manado
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Kerapu Rica-Rica
gegrilde rode tandbaars in rode saus uit Manado
Bahan-bahan;
ingrediënten:
400 gr rode tandbaars
2 eetl limoensap
6 jeruk purut blaadjes
2 pandan blad
2 tomaten
1/2 theel palmsuiker
3 eetl olie
Haluskan:
boemboe:
6 rode lomboks
4 rode rawits
3 teentjes knoflook
6 sjalotten
1/2 theel zout
3 serehstengels
4 cm gember
Cara membuat:
bereiding:
Maak de vis schoon en wrijf deze in met het limoensap. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de jeruk purut en het pandan blad fijn en meng dit door de boemboe. Snijd de tomaten fijn.
Wrijf de vis in met de helft van de boemboe en laat dit 15 minuten intrekken. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de boemboe voor 3 minuten. Voeg dan de vis, de palmsuiker en de tomaten toe en laat het geheel zachtjes sudderen totdat de vis vrijwel gaar is geworden. Schep de vis uit de wok/wadjan en gril het daarna boven een houtskoolvuurtje verder gaar. Serveer de saus erbij.
gegrilde rode tandbaars in rode saus uit Manado
Bahan-bahan;
ingrediënten:
400 gr rode tandbaars
2 eetl limoensap
6 jeruk purut blaadjes
2 pandan blad
2 tomaten
1/2 theel palmsuiker
3 eetl olie
Haluskan:
boemboe:
6 rode lomboks
4 rode rawits
3 teentjes knoflook
6 sjalotten
1/2 theel zout
3 serehstengels
4 cm gember
Cara membuat:
bereiding:
Maak de vis schoon en wrijf deze in met het limoensap. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de jeruk purut en het pandan blad fijn en meng dit door de boemboe. Snijd de tomaten fijn.
Wrijf de vis in met de helft van de boemboe en laat dit 15 minuten intrekken. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de boemboe voor 3 minuten. Voeg dan de vis, de palmsuiker en de tomaten toe en laat het geheel zachtjes sudderen totdat de vis vrijwel gaar is geworden. Schep de vis uit de wok/wadjan en gril het daarna boven een houtskoolvuurtje verder gaar. Serveer de saus erbij.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.