banner2

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

Recente reacties

Dit is héél erg lekker, helaas zo onbekend bij velen. Dit recept kreeg ik van m'n lieve Indische vriendin in 1977!!! Wat mooi om dit nu hier te zien....
Jcm Avatar
Rens Nijman 4 months ago Adobong Gulay
Voor hoeveel personen zijn de recepten

@Rens: in het algemeen voor 4 personen
In dit gerecht hoort holy basil, geen thai basil, dacht ik ?
Ziet er geweldig uit.
Jcm Avatar
Bernard 1 years ago Kippenbouillon 2
Als je bouillon trekt van botten, dan mag dat gerust enkele dagen op een laag pitje doorgaren zodat de gelatine vrijkomt. Gelatine is erg gezond en je kunt er alle botten voor gebruiken. Vooral de gewrichten van de dieren geven goeie gelatine.
de lever niet langer dan 471f8minuten meebakken. Anders wordt ze droog en korrelig.
Jcm Avatar
Henk 1 years ago
@MirandaIk zou het op 4 uur houden. Wel even de boemboe fruiten en het vlees bruin aanbraden.
Klopt, deze sambal is overheerlijk!!! Heel apart, erg pittig ook. :))

Leuke website heb je, ik heb je net ontdekt, maar ben nu al grote fan. Super bedankt voor al het lekkers dat je met ons deelt. 01f52
@Joklopt, het is een wat grove sambal. Wel erg lekker!
Deze sambal lijkt eer op een soort relish, hij is erg grof, hoort dit?
IconWrite a comment
Lelawar Anak Domba - gekruid en gestoofd lamsvlees

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 
Lelawar Anak Domba
gekruid en gestoofd lamsvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr. lamsvlees
versgemalen peper
100 ml kippenbouillon (zie recept)
2 sjalotten
2 jeruk purut blaadjes
200 ml dunne kokosmelk (santen cair)
1 serehstengel, gekneusd
1 eetl. citroensap
3 eetl. olie
zout naar smaak

Haluskan:
boemboe:
5 teentjes knoflook
2 sjalotten
3 kemirinoten
2 rode lomboks
1 theel trassi
2 cm laos
2 theel ketumbar
1 theel jinten

Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de sjalotten in dunne plakjes en het vlees in kleine stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten goudbruin. Schep deze daarna uit de wok/wadjan en laat ze uitlekken. Bak vervolgens de boemboe met de sereh in de wok/wadjan voor 3 minuten en voeg dan het vlees en de jerut purut toe en bak dit 5 minuten. Dan de bouillon samen met de peper toevoegen en het zachtjes 1 uut laten stoven. Vervolgens de kokosmelk, het citroensap en de gefruite sjalotten toevoegen en dit alles nog 30 minuten zachtjes laten stoven.
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 46 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
38870447