Recente reacties

Oh, deze is wel heel erg lekker
ziet er erg lekker uit
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,

oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Write a comment
Kagape kambing - Lamsvlees in kruidige saus

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 

Kagape kambing
Lamsvlees in kruidige saus


Bahan-bahan:
Ingrediënten:
500 gr lamsvlees
2 eetl tamarinde water
1/2 teel zout
500 ml water
500 ml santen asli (dikke kokosmelk)
100 gr gerapste kokos
1 sereh stengel
3 eetl olie

Haluskan:
Bumbu:
3 teentjes knoflook
6 rode sjalotjes
1 theel ketumbar
3 kemiri noten
1/2 theel peper
1/4 theel jinten
3 cm kunyit
1 cm jahe
1 theel zout

Cara membuat:
Bereiding:
Snijd het vlees in kleine lapjes. Rooster de kokos goudbruin in een koekepan en wrijf deze daarna fijn. Plet de sereh. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Meng dan de sereh erdoor. Voeg dan het vlees toe en bak dit goudbruin. Vervolgens het water en het asemwater toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat het vlees vrijwel gaar is en het water is verdampt. Dan de santen toevoegen en roeren totdat de saus is ingedikt. Dan de kokos toevoegen en roeren. Serveer.

Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 160 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41030221