zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
10 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Jukut Rambanan - Kousenband met taugé met een dikke kokossaus
- Ikan Cuka 3
- Semur Tahu Tempe Bakar - gestoofde gebakken tahu en tempe in saus
- Asinan Bogor - Zoetzuur van gemengde groenten
- Sup Kambing Medan - vleessoep uit Medan
- Kerang Dara Kunyit - kruidig gestoofde mosselen
- Udang pelalah - Pittig gebakken grote garnalen
- Oblok-oblok
- Dubu Jorim - Gestoofde tahu met rundergehakt
- Soto Sumenep - speciale rundvlees soep met cassave en sambal
Kacape - gekruid lamsvlees met kokos
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Kacape
gekruid lamsvlees met kokos
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr lamsvlees of geit
250 ml dikke kokosmelk (kental, van 1 1/2 kokosnoot)
100 gr geraspte kokos, geroosterd en gepureerd
1 theel asamwater
1/2 theel zout
2 serai/sereh/citroengras
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
1 eetl ketumbar
1/2 theel peper
1/2 theel jinten
2 cm kunyit
2 cm jahe
9 kemiri noten
3 sjalotjes
9 teentjes knoflook
1 eetl zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in 20 stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Marineer het vlees met het asamwater en het zout en laat dit 15 minuten intrekken.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de serai voor 5 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak totdat het vlees van kleur verandert.
Dan de kokosmelk toevoegen en kook het vlees verder gaar en totdat de saus is ingedikt. Meng dan de kokos erdoor en serveer.
gekruid lamsvlees met kokos
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr lamsvlees of geit
250 ml dikke kokosmelk (kental, van 1 1/2 kokosnoot)
100 gr geraspte kokos, geroosterd en gepureerd
1 theel asamwater
1/2 theel zout
2 serai/sereh/citroengras
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
1 eetl ketumbar
1/2 theel peper
1/2 theel jinten
2 cm kunyit
2 cm jahe
9 kemiri noten
3 sjalotjes
9 teentjes knoflook
1 eetl zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in 20 stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Marineer het vlees met het asamwater en het zout en laat dit 15 minuten intrekken.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de serai voor 5 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak totdat het vlees van kleur verandert.
Dan de kokosmelk toevoegen en kook het vlees verder gaar en totdat de saus is ingedikt. Meng dan de kokos erdoor en serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.