zoeken
Recente reacties
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Laatst gelezen
- Sambal Udang Campur Petai - gebakken pittige garnalen
- Kurabu Manda - bananenbloem met kokos en limoen
- Acar Campur Bandung - atjar tjampoer - schotel van gekookte groenten
- Pepes oncom - Gefermenteerde pinda's in een pakketje
- Usus goreng rica-rica - gebakken gekruide darm
- Sambal Goreng Buncis - boontjes in een pittige romige saus
- Sontong Kecap - Inktvis in een ketjapsaus
- Udang Garo Rica - gekruide tijgergarnalen uit Menado
- Gohu Ikan (Maluku) - ceviche van tonijn
- Gohyong Tahu - gestoomde gekruide tahu
Kambing Merica - lamsvlees met groene peper saus
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Kambing Merica
lamsvlees met groene peper saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr lamsvlees
250 ml santen
1 sjalotje
4 teentjes knoflook
1/2 theel palmsuiker
2 eetl groene peperskorrels
1/4 theel gemalen groene peper
1 takje munt
1 takje kemangi
1 theel asem
1/4 theel zout
3 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne plakjes en de sjalot in dunne ringetjes. Hak de knoflook fijn. Snijd de munt blaadjes en de kemangie blaadjes zeer fijn.
Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de knoflook en de sjalot voor 3 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit goudbruin. Dan de santen, de peperkorrels, de munt, de kemangi en de asem toevoegen en als de saus is ingedikt dan het zout, de palmsuiker en de gemalen peper toevoegen en serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-F.M. Wiedenhoff
or post as a guest
Be the first to comment.