Daging Kambing Rica-rica
lamsvlees in zoete pittige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
600 gr lams- of geitenvlees
1 theel (palm)suiker
200 ml water
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
10 rode lomboks
9 sjalotjes
4 cm jahe
1 tomaat
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en voeg de suiker toe en roer totdat de suiker karameliseerd. Dan de bumbu toevoegen en bak al roerend voor 5 minuten. Dan het vlees toevoegen en bak totdat van kleur verandert.
Voeg wat water toe en bak totdat het vleesvocht vrijkomt. Dan het overige water toevoegen en bak het geheel zachtjes gaar.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sop Asam Pedas - pittige soep met varkensgehakt
- Ihutilinanga - gebakken aubergine met pittige saus
- Sambal Tempe Kemangi - pittige tempe met kemangi
- Jangjorim - in sojasaus gestoofd vlees
- Ikan Kuah - Vissoep
- Oi naengguk - koude komkommer soep
- Asam Manis Sayap Ayam - kip in een pittige rode saus
- Ayam Saus Asam Manis - kip met zoetzure saus
- Gulai Sapi Padang - curry van rundvlees uit Padang
- Lapis Benggali
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken