Daging Kambing Petis
lamsvlees in een dikke kruidige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr lamsvlees
4 jeruk purut blaadjes
1 eetl rijstmeel
4 eetl petis udang
2 eetl kecap manis
1 theel palmsuiker
1700 ml water
Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
6 teentjes knoflook
5 rode lomboks
3 cm kunyit
1 cm kencur
1 theel terasi/trasi
2 kemiri noten
1 eetl ketumbar
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan het water samen met het vlees, de bumbu en de jeruk purut en kook het vlees gaar. Meng dan de rijstmeel, de petis, de kecap en de palmsuiker erdoor en kook het zachtjes totdat de saus is ingedikt. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sepat Banang - gebakken vis uit Sumbawa
- Ikan patunu - Geroosterde vis in kokosmelk
- Sambal Goreng Santan Tahu - tahu gekookt in pittige kokosmelk saus
- Pad Phuj Tong - geroerbakte pompoen
- Gai Kor Rae - Thaise kip sate
- Trassi Tumis Manado - gestoofde groenten uit Manado
- Acar Ikan 2
- Acer - atjar, basis zoetzure groenten
- Sateh bumbu kuning 3 - gele saté
- Jangan Kelong - Sate van makreel met een frisse saus
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken