Combro
gevulde cassave snacks
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr cassave
2 theel zout
200 gr oncom
100 ml water
1 stengel bleekselderij
olie
Haluskan:
boemboe:
4 rode rawits
2 rode lomboks
3 teentjes knoflook
4 sjalotjes
1/2 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
wrijf of maal de ingrediënten voor de boembe fijn tot een pasta. Rasp de cassave en pureer de oncom. Snijd de bleekselderij fijn. Verhit in een wok 3 eetl olie en fruit de boemboe voor 3 minuten. Voeg dan de oncom toe en het water toe en kook dit zachtjes totdat al het water is opgenomen. Meng dan de bleekselderij erdoor en laat het afkoelen.
Meng de geraspte cassave met het zout en vorm van 2 eetl balletjes. Druk deze plat en schep hierop 1/2 eetl van het oncom mengsel en vorm dan weer ovale balletjes met het mengsel in het midden. Verhit in een wok voldoende olie en bak de balletjes goudbruin en gaar. Laat de balletjes uitlekken en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Pisang goreng - gebakken banaan
- Bak Pao - gestoomde gevulde broodjes
- Sayur Lodeh 3 - eenvoudige Sajoer lodeh
- Tumis Semerica/Selada Air Teri - gesauteerde waterkers met ansjovis
- Tempe Jamur Tiram - pittige gebakken tempe met oesterzwammen
- Pak Boong Fai Daeng - geroekbakte water spinazie (kangkung)
- Asem Manis Tempeh - tempé in zoet-zure saus
- Pempek lenjer - visdeeg
- Smoor Terong dan Tomat - aubergines in tomatensaus
- Telor belado - eieren in pittige tomatensaus
Recente Reacties
Rendang - rendang van rundvlees
6 hours agoAl jaren een favoriet hier. Als er visite komt is er altijd de vraag heb je nog Rendang gemaakt. Dit ...Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoJa en nee Ons recept is een oud en authentiek recept, maar er zijn modernere versies te vindenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoHeerlijk gerecht, maar dit recept is incompleet. Essentiële ingredienten die ontbreken 20 g koriander ...Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoJa, maar dat is het Kai gewordenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoKan het ook met kippen blokjes