1 Commentgekruide maiskoekjes (beignet)
Bahan-bahan:
ingrediënten:
3 maiskolven
150 gr bloem
75 gr rijstmeel
2 talkjes selderij
2 lente-uitjes
3 eieren
9 sjalotjes
6 teentjes knoflook
1 1/2 theel zout
1 theel peper
1 rode lombok
300 ml water
olie
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de maiskorrels van de kolven. Hak de selderij, de lente-ui en de lombok fijn en snijd de sjalotjs en de knoflook zeer fijn. Meng van alle ingrediënten een dik beslag.
Verhit in een pan voldoende olie. Neem 1 eetl van het beslag en bak het aan beide zijden goudbruin (3 mi nuten aan elke kant). Laat het daarna uitlekken en serveer het met chili saus.
beslag is voldoende voor 40 stuks.
