banner2

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

Recente reacties

Jcm Avatar
Rens Nijman 1 months ago Adobong Gulay
Voor hoeveel personen zijn de recepten

@Rens: in het algemeen voor 4 personen
In dit gerecht hoort holy basil, geen thai basil, dacht ik ?
Ziet er geweldig uit.
Jcm Avatar
Bernard 11 months ago Kippenbouillon 2
Als je bouillon trekt van botten, dan mag dat gerust enkele dagen op een laag pitje doorgaren zodat de gelatine vrijkomt. Gelatine is erg gezond en je kunt er alle botten voor gebruiken. Vooral de gewrichten van de dieren geven goeie gelatine.
de lever niet langer dan 471f8minuten meebakken. Anders wordt ze droog en korrelig.
Jcm Avatar
Henk 1 years ago
@MirandaIk zou het op 4 uur houden. Wel even de boemboe fruiten en het vlees bruin aanbraden.
Klopt, deze sambal is overheerlijk!!! Heel apart, erg pittig ook. :))

Leuke website heb je, ik heb je net ontdekt, maar ben nu al grote fan. Super bedankt voor al het lekkers dat je met ons deelt. 01f52
@Joklopt, het is een wat grove sambal. Wel erg lekker!
Deze sambal lijkt eer op een soort relish, hij is erg grof, hoort dit?
Ik ga het proberen, ben niet zo'n fan van deze groente, maar had er nooit zo'n lekker recept van. Alleen van mijn broer.
IconWrite a comment
Gado-gado Kota Padang - gemengde groenten met pindasaus uit Zuid-Sumatra

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 
Gado-gado Kota Padang
gemengde groenten met pindasaus uit Zuid-Sumatra

Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr aardappelen
2 eieren
100 gr soun (glasmie)
100 gr witte kool
50 gr tauge
250 gr komkommer
2 eetl olie
water

bahan saus kacang:
ingrediënten pindasaus:
250 gr pinda's
2 rode lomboks
6 sjalotjes
6 teentjes knoflook
3 kemiri noten
1/2 theel zout
2 eetl kecap manis
5 cm laos
3 cm jahe
1 sereh/citroensgras
4 jeruk purut blaadjes
250 ml kokosmelk
1 theel palmsuiker

Taburan:
garnering:
emping
2 eetl bawang goreng

Cara membuat:
bereiding:
Kook de aardappelen in water gaar en de eieren hard, week de soun in warm water en laat daarna uitlekken en blancheer de tauge. Snijd de aardappelen in 8 stukjes evenals de eieren.
Snijd de kool fijn, schil de komkommer en snijd deze fijn. Meng dan de aardappelen, de eieren, de soun, de kool, de tauge en de komkommer goed door elkaar. Giet de pindasaus over de gemengde groenten en bestrooi dit met de bawang goreng en de emping.

Saus kacang:
Wrijf of maal de pinda's, de lomboks, de sjalotjes, de knoflook en de kemiri tot een grove tot fijne pasta. Raps de laos.
Verhit in een pan de olie en fruit de pasta met de laos, de jahe, de sereh, de salam en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg dan het zout, de palmsuiker, de kecap en de kokomsmelk toe en breng zachtjes al roerend aan de kook. De saus is klaar als de olie komt bovendrijven.
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 165 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
38487981