Recente reacties

Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
DuduJin 3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Wat een heerlijk recept, ik heb de rendang jamur gemaakt met cantharellen!
Write a comment
Rawon Jawa Timur - zwarte rundvlees soep op Oost-Javaanse wijze

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Rawon Jawa Timur
zwarte rundvlees soep op Oost-Javaanse wijze

Bahan-bahan:
ingrediënten:
400 gram runderschenkel
1500 ml water
6 jeruk purut blaadjes
1 sereh stengel
1 bosuitje
1 eetl zout
1/2 theel peper
3 theel palmsuiker
1 eetl asemwater
2 eetl olie
 
Haluskan:
bumbu:
6 sjalotjes
4 teentjes knoflook
5 keluak/kluwek
1 cm kunyit
4 kemiri noten
 
Tabuaran:
garnering:
3 eetl sambal trasi
kroepoek
100 gr tauge
6 eieren
6 plakken tempe goreng
 
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes van 2 cm en de bosui in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de sereh en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg het vlees toe en bak deze kort mee.
Voeg dan het water toe samen met de peper, de palmsuiker, het zout en het asemwater en kook het geheel zachtjes totdat het vlees gaar is. Schep dan de bosui erdoor en verdeel de soep over 6 kommen. Verdeel de garnering over de kommen en serveer.
 
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 638 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41906315