zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
10 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Mahbub - geitengehakt in bananenblad
- Gado Gado - Gemengde groenten met pindasaus
- Tongseng kambing - Gestoofd lamsvlees
- Tahoe Pong - tahoe met eieren en ketjapsaus
- Semur Kambing Gulung - smoor van lamsgehakt en aardappel
- Cah Cumi-Cumi Pedas - gebakken inktvis in een pittige rode saus
- Wajik 2 - rijstcake met palmsuiker
- Sayur kare - groenten-vlees sajoer
- Kol Isi Berkuah - gevulde koolrolletjes
- Udang Masak Cabik - Pittig gestoofde garnalen
Rawon Jawa Timur - zwarte rundvlees soep op Oost-Javaanse wijze
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Rawon Jawa Timur
zwarte rundvlees soep op Oost-Javaanse wijze
Bahan-bahan:
ingrediënten:
400 gram runderschenkel
1500 ml water
6 jeruk purut blaadjes
1 sereh stengel
1 bosuitje
1 eetl zout
1/2 theel peper
3 theel palmsuiker
1 eetl asemwater
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
6 sjalotjes
4 teentjes knoflook
5 keluak/kluwek
1 cm kunyit
4 kemiri noten
Tabuaran:
garnering:
3 eetl sambal trasi
kroepoek
100 gr tauge
6 eieren
6 plakken tempe goreng
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes van 2 cm en de bosui in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de sereh en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg het vlees toe en bak deze kort mee.
Voeg dan het water toe samen met de peper, de palmsuiker, het zout en het asemwater en kook het geheel zachtjes totdat het vlees gaar is. Schep dan de bosui erdoor en verdeel de soep over 6 kommen. Verdeel de garnering over de kommen en serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.