Recente reacties

@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
DuduJin 3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Write a comment
Soto Ambengan - gevulde kippensoep

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Soto Ambengan
gevulde kippensoep

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
2 serehstengels
6 jeruk purut blaadjes
2500 ml water
2 eetl zout
150 gr kleine gedroogde garnalen, gehakt
4 eetl olie
 
Haluskan:
bumbu:
9 teentjes knoflook
2 sjalotjes
3 cm kunyit
1 cm jahe
1 theel peper
6 kemirinoten
 
Pelengkap:
vulling soep:
100 gr soun, geweekt
3 lente-uitjes, gehakt
3 takjes selderij, gehakt
5 eieren, hardgekookt en in partjes
2 eetl bawang goreng
2 limoenen, in schijfjes
3 eetl sambal rawit
2 eetl kecap manis
 
Taburan:
garnering:
1/2 eetl gebakken knoflook
6 krupuk
 
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 4 stukken. Verhit in een pan het water en voeg de kip, de sereh, de jeruk purut en het zout toe en kook de kip gaar. Schep de kip uit de pan en bak deze in 2 eetl olie daarna bruin en pluis de kip daarna uit elkaar.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de bumbu voor 3 minuten en voeg dit dan bij de bouillon. Voeg de garnalen toe aan de bouillon en breng aan de kook.
Verdeel de vulling voor de soep over de kommen en schep/giet de bouillon erover en bestrooi de soep met de knoflook en de krupuk.
 
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 238 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41936479