Orak Arik Buncis Telor - roerbak van boontjes met ei

Orak Arik Buncis Telor
roerbak van boontjes met ei

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
200 gr sperziebonen
1 wortel
5 sjalotjes
3 teentjes knoflook
2 eieren
250 ml water
100 ml kippenbouillon
1 theel palmsuiker
1/2-1 theel zout
1 lente-ui
3 eetl olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de boontjes in stukjes, de wortel julienne, de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes en de lente-ui in ringen. Klop de eieren op.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes en de knoflook voor 3 minuten. Voeg dan de wortel, de boontjes, het water, de bouillon, de palmsuiker en het zout toe en breng al roerend aan de kook.
Voeg dan de eieren en de lente-ui toe en roer totdat de eieren gaar zijn geworden. Serveer.