Write a comment
Orak Arik Tahu Jamur
roerbak van paddenstoelen met tahu
Bahan-bahan:
ingrediënten:
4 eieren
1/2 theel zout
1/2 theel peper
1 blok tahu
4 teentjes knoflook
1/2 theel zout
125 ml water
2 sjalotjes
4 teentjes knoflook
3 rode lomboks
250 gr paddenstoelen
1 eetl oestersaus
1 eetl kecap manis
1 eetl vissaus
1 theel peper
olie
Taburan:
garnering
2 lente-uitjes, fijn gesneden
Cara membuat:
bereiding:
Klop de eieren op met het zout en de peper en zet opzij. Snijd de tahu in blokjes en de knoflook fijn. Marineer de tahu met de knoflook, het zout en het water voor 15 minuten. Verhit in een pan 2 eetl olie en bak de tahu goudbruin en zet opzij.
Snijd de sjalotjes en de paddenstoelen in dunne plakjes en de lomboks in dunne reepjes.Hak de knoflook fijn. Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de sjalotjes, de knoflook en de lomboks voor 2 minuten. Voeg dan de paddenstoelen toe en bak deze zacht. Schuif alles aan een kant en voeg de eieren toe en vorm een roerei. Dan de tahu samen met de oestersaus, de kecap, de vissaus en de peper toevoegen en meng alles goed.
Strooi de lente-ui erover en serveer.
