zoeken
Recente reacties
Ik gebruikte 3 tomaten en was prima
Ik mis de tomaten in de ingrediëntenlijst ....
Hoeveel moeten er in?
Oeps, niet eerder opgemerkt: 3 stuks en heb het aangepast, bedankt!! 
1 months ago Telur Rawis Bumbu Rebon - gekruide omelet met rebon
Wat is Rebon?
reactie:
Kleine gedroogde garnaaltjes
reactie:
Kleine gedroogde garnaaltjes
3 months ago
@HenkNeeeee Henk, vlees niet aanbraden...
3 months ago Sapi Goreng Bawang - rundvlees met paprika en ui
Klinkt heerlijk! Maar wat voor rundvlees heb je hiervoor nodig?
4 months ago Kacang Bawang - Gebakken Knoflook-pinda's
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Laatst gelezen
- Sichuan Wontons Chiliolie - 红油抄手 - wontons gevuld met vlees in chiliolie
- Kalio Empela Leher Dan Usus Ayam - gestoofde kippenniertjes en nekjes
- Sambal kemanten
- Ayam Tumis Kacang Mete - gebakken kip met cashew noten
- Ayam Panggang Madu Pedas - pittige honing geroosterde kip
- Mendol
- Ayam Bakar Bumbu Bawang - gebakken kip met ui
- Tumis Pare Udang - roerbak van sopropo met garnalen
- Ayam Panggang Saus Jamur - gebakken kip met paddenstoelensaus
- Ayam Besengek 3 - kip in gele saus
Siu Yuk 燒肉 - Chinees varkensgebraad
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Siu Yuk 燒肉
Chinees varkensgebraad
Ingrediënten:
500 gr varkensbuik / pork belly
1 lente-ui
3 cm jahe
2 theel Shaoxing wijn
1/2 eetl zout
1 theel lichte kecap
water
Marinade:
1 theel zout
1 theel palmsuiker
1 theel Chinese vijfkruidenpoeder
Bereiding:
Was de pork belly en dep droog. Snijd de lente-ui in stukjes en de jahe in dunne plakjes. Leg het vlees in een pan met de lente-ui, de jahe en de wijn en voeg zoveel water toe dat het vlees 2 cm onder water staat. Breng aan de kook en kook het zachtjes voor 15 minuten. Giet af en dep het vlees droog.
Snijd de speklaag in of prik zoveel mogelijk gaatjes erin zodat het knapperig gaat worden. Wrijf de speklaag in met het zout en het vlees met de kecap en de marinade en laat dit tenminste 3 uur intrekken.
Dek het vlees af met aluminiumfolie. Verhit een oven tot 250 gr en leg het vlees op een rek met de speklaag naar boven. Rooster het vlees voor 30 minuten. Verwijder de aluminiumfolie en verlaag de temperatuur naar 220 gr en rooster het vlees vervolgens nog 15 minuten. Haal het vlees uit de oven en laat het 10 minuten rusten. Snijd dan het vlees in stukjes.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.