banner2

Sponsored Links

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Recente reacties

Ziet er geweldig uit.
Jcm Avatar
Bernard 6 months ago Kippenbouillon 2
Als je bouillon trekt van botten, dan mag dat gerust enkele dagen op een laag pitje doorgaren zodat de gelatine vrijkomt. Gelatine is erg gezond en je kunt er alle botten voor gebruiken. Vooral de gewrichten van de dieren geven goeie gelatine.
de lever niet langer dan 471f8 minuten meebakken. Anders wordt ze droog en korrelig.
Jcm Avatar
Henk 7 months ago
@MirandaIk zou het op 4 uur houden. Wel even de boemboe fruiten en het vlees bruin aanbraden.
Klopt, deze sambal is overheerlijk!!! Heel apart, erg pittig ook. :))

Leuke website heb je, ik heb je net ontdekt, maar ben nu al grote fan. Super bedankt voor al het lekkers dat je met ons deelt. 01f52
@Joklopt, het is een wat grove sambal. Wel erg lekker!
Deze sambal lijkt eer op een soort relish, hij is erg grof, hoort dit?
Ik ga het proberen, ben niet zo'n fan van deze groente, maar had er nooit zo'n lekker recept van. Alleen van mijn broer.
Jcm Avatar
Bernard 8 months ago Opor Daging - gestoofd rundvlees
Erg smakelijk, al heb ik wel wat rawits erin verwerkt en de kentjoer weggelaten.
Jcm Avatar
Jet van Steijn 8 months ago Simping Goreng - gebakken mosselen
@KokkieBlandaLaat ik dat nou kunnen!!! Dankjewel.

0ba2d
Icon Write a comment
Soto Banjar - Kippensoep (Zuid Kalimantan)

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 
Soto Banjar
Kippensoep (Zuid Kalimantan)
Bahan-bahan:
ingrediënten:
2000 ml water
1 kippenbout
olie
4 teentjes knoflook
3 eieren, gekookt
2 eieren
1 prei
1 klein bosje selderieblad
50 gr soe-oen
1/2 theel. nootmuskaat
1 kaneelstokje
100 ml melk
zout
perkedel kentang

Haluskan:
boemboe:
1/2 theel witte peper
3 sjalotjes
3 teentjes knoflook
3 cm gember (jahe/djahé)

Taburan:
garnering
bawang goreng

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Kook de kip zachtjes voor 10 minuten in een pan met het water en haal dan de kip uit de pan. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de kip bruin. Laat de kip afkoelen en haal het vlees van de botten. Frituur in deze olie fijngesneden knoflook.
Snijd de prei in dunne reepjes en hak de selderie fijn. Laat de soe-oen zwellen en klop de eieren op. Vervolgens de boemboe, de kaneel en de nootmuskaat aan de bouillon toe. Dan de gefrituurde knoflook toevoegen en alles nog 5 minuten laten sudderen. Verwijder dan het kaneelstokje. Dan de prei, de melk, de geklopte eieren en de selderie toevoegen en nog even laten koken.
Serveer in een kom waarbij eerst een beetje soe-oen wordt gedaan, dan een stuk ei, een perkedel kentang en vervolgens de bouillon. Bestrooien met bawang goreng.
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 244 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
37615157