Write a comment
Bahan-bahan:
ingrediënten:
8 eieren
4 theel. sambal ulek (zie recept)
2 eetl. olie
3 theel. gula jawa (palmsuiker)
4 sjalotten
150 ml gezeefde tomaten
2 teentjes knoflook
2 theel. citroensap
1 1/2 theel. laos
300 ml. kokosmelk
1 serehstengel, gekneusd
zout.naar smaak
Cara membuat:
Bereiding:
Kook eerst de eieren hard en pel deze daarna. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Verhit in een wok/wadjan wat olie en fruit hierin de sjalotten en de knoflook goudbruin. voeg dan de sereh, de laos, de sambal, de gul jawa, de tomaten en het citroensap toe en meng dit alle goed. Voeg vervolgens de kokosmelk toe met de eieren en laat dit alles 8 minuten zchtjes sudderen.
