Tahu Goreng Bacem Pedas - pitig gebakken zoete tahu

Tahu Goreng Bacem Pedas
pitig gebakken zoete tahu

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
10 kleine tahu (dikke plakken)
2 salam blad
3 cm lengkuas/laos
1/2 eetl kecap manis
1 1/2 eetl zout
2 1/2 theel palmsuiker
1/2 eetl asamwater
1000 ml kokoswater
olie

Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
4 teentjes knoflook
3 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
5 rode rawits
2 theel ketumbar

Cara membuat:
bereiding;
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het kokoswater samen met de bumbu, de salam, de kecap, het zout, de palmsuiker, het asamwater en de tahu en kook het gaar. Laat het daarna uitlekken.
Verhit in een pan voldoende olie en bak de tahu bruin. Serveer.