Mangkuk Tahu - poffertjes van gekruide tahu met ei

Mangkuk Tahu
poffertjes van gekruide tahu met ei

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
100 gr tahu
3 teentjes knoflook
1 sjalot
2 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
25 gr kipgehakt
1/2 theel kerriepoeder
1/2 theel peper
1/2 theel zout
1/2 theel palmsuiker
1 lente-ui
3 eieren
olie

Cara membuat:
bereiding:
Pureer de tahu. Hak de knoflook, de sjalot en de keriting fijn. Snijd de lente-ui fijn.
Verhit in een pan 2 eetl olie en bak de knoflook, de sjalot, de keriting en het gehakt totdat dit van kleur verandert. Voeg dan de tahu, de kerrie, de peper, het zout, de palmsuiker en de lente-ui erdoor en bak dit 1 minuut en zet apart.
Klop de eieren op en meng het tahu mengsel erdoor. Verhit in een poffertjes pan wat olie en vul het met het mengsel en bak dit op laag vuur gaar.