Gai Ta Krai - kip met citroengras

Gai Ta Krai
kip met citroengras

Ingrediënten:
500 gr kipfilet
4 serehstengels, gekneusd
5 teentjes knoflook
3 eetl vissaus (nam pla)
2 eetl palmsuiker
3 takjes groene pepperkorrels
2 rode lomboks
5 eetl olie

Bereiding:
Snijd de kip in stukjes en de knoflook fijn. Snijd de lomboks in dunne reepjes. Meng de kip, de sereh, de knoflook, de vissaus, de plamsuiker en de pepperkorrels door elkaar en laat het 1 uur intrekken.
Verhit in een wok de olie en bak de kip droog. Garneer het met de lomboks en serveer.