Sayur Taoco Medan - tahu met garnalen in een pittige saus

Sayur Taoco Medan
tahu met garnalen in een pittige saus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
400 gr tahu
250 gr garnalen
2 kousenband
1 eetl taoco medan
1/2 theel zout
250 ml water
olie

Bumbu:
15 groene lomboks
4 sjalotjes
6 teentjes knoflook
10 rode rawits
3 salam blad
9 petai/peteh bonen

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tahu in blokjes. Verhit in een pan de olie en bak de tahu goudbruin en zet apart. Snijd de kousenband in stukjes. Snijd de lomboks, de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes en wrijf of maal de rawits fijn tot een pasta. Halveer de petai bonen.
Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de sjalotjes samen met de knoflook, de salam, de lomboks en de petai voor 5 minuten.
Voeg dan de garnalen, de tahu en de rawits toe en meng goed. dan het water toevoegen en breng aan de kook. Vervolgens de kousenband en de taoco toevoegen en meng goed en kook het verder gaar. Meng het zout erdoor en serveer.