Write a comment
Gaji Bokkeum
Roergebakken aubergines
Ingrediënten:
2 aubergines (slank en tevig)
3 groene rawits of 1/2 groene paprika (naar smaak)
2 eetl olie
1/2 eetl Gochujang
1 eetl kecap
1 eetl rijstwijn
2 teentjes knoflook
1 theel palmsuiker
1 eetl sesamolie
1/2 theel sesam zaad
Bereiding:
Snijd de aubergines in blokjes van 2x3 cm. Snijd de rawits of parpika in reepjes en hak de knoflook fijn. Verhit in een pan de olie en bak de aubergines totdat deze zacht beginnen te worden. Voeg dan alle ingrediënten toe en roer tijdens het bakken totdat de aubergines gaar zijn.
