Recente reacties

Oh, deze is wel heel erg lekker
ziet er erg lekker uit
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,

oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Write a comment
Gaji Bokkeum - roerbak van aubergine met kecap

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Gaji Bokkeum
roerbak van aubergine met kecap

Ingrediënten:
1 aubergine (250 gr)
1/2 ui
2 groene rawits
3 teentjes knoflook
4 cm jahe
olie
1 eetl soja saus / kecap
1 eetl rijstwijn, anders mirin
1 eetl Oligodang, anders 1 theel suiker
1/8 theel zout
1/8 theel peper
1/2 eetl sesamolie
1/2 theel sesam zaad

Bereiding:
Halveer de aubergine en snijd deze dan in dunne plakjes. Snijd de ui in dunne plakjes, de knoflook in dunne plakjes en de rawits in schuine reepjes. Snijd de jahe julliene. Meng de kecap met de rijstwijn en de oligodang tot een saus.
Verhit in een pan de olie en fruit de ui, de knoflook en de jahe voor 2 minuten. Voeg dan de aubergine toe en bak voor 2 minuten. Dan de saus toevoegen en de rawits.
Bak het geheel totdat alles goed gemengd is en de rawits zacht beginnen te worden. Dan het zout en de peper toevoegen en schep de sesamolie erdoor. Strooi het sesamzaad erover en serveer.

Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 115 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41025333