Hongeojjim
gestoomde rog met saus
Ingrediënten:
1 rog vleugel (450-500 gr)
zout
ingrediënten saus:
1 lente-ui
4 teentjes knoflook
1/4 theel jahe
2 eetl soja saus
1 eetl rijstwijn/mirin
1 eetl citroensap
1 eetl oligodang
1/2 theel gochugaru
1/2 eetl sesamolie
1/4 theel sesamzaad
1/4 theel peper
garnering:
1 bosuitje
Bereiding 1:
Maak de vis schoon en besprenkel het met wat zout. Hak de knoflook en de lente-ui fijn. Meng de ingrediënten voor de saus goed door elkaar. Snijd de bos-ui in dunne reepjes.
Stoom vervolgens de vis voor 9 minuten en schep dan de saus erover en stoom voor 3 minuten. De vis is gaar als het vlees makkelijk loslaat. Garneer het met de bosui en serveer.
Bereiding 2:
Maak de vis schoon en besprenkel het met wat zout. Hak de knoflook en de lente-ui fijn. Meng de ingrediënten voor de saus goed door elkaar. Snijd de bos-ui in dunne reepjes.
Verhit een overn op 230 gr. Neem een aantal vellen bakpapier. Leg de vis op het bakpapier en vouw het goed dicht.Bak dan de vis voor 9 minuten. Open het pakketje en schep de saus erover. Bak het daarna nog verder voor 3 minuten. Garneer het met de bosui en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Laab Neua - pikante vlees salade
- Pastel Goreng - indische pasteitjes
- Estofado - stoofschotel van varkensvlees
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Sayur Terong Asem Kutai - Zuur en pittige groentengerecht
- Oseng Tempe Kacang Pangjang - gestoofde tempe met kousenband
- Gehu - krokant gebakken gevulde tahu pakketjes
- Mangkuk Tahu - poffertjes van gekruide tahu met ei
- Tumis Taoge Ikan Jambal - roerbak van tauge met gezouten vis
- Beoseot Gangjeong -버섯강정 - zoet gebakken paddenstoelen
Recente Reacties
Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoJa en nee Ons recept is een oud en authentiek recept, maar er zijn modernere versies te vindenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoHeerlijk gerecht, maar dit recept is incompleet. Essentiële ingredienten die ontbreken 20 g koriander ...Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoJa, maar dat is het Kai gewordenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoKan het ook met kippen blokjesBalado Telur Cabai Hijau - eieren in groene peper saus
1 month agowerkelijk erg lekker, ga ik vaker maken, heerlijk!!!