Write a comment
Bulgogi
bbq vlees
ingrediënten:
1000 gr biefstuk (haas)
125 ml soja saus
1 theel zwarte peper
4 eetl suiker
13 teentjes knoflook
2 sjalotjes
1 aziatische peer
125 ml water / mirin
1 eetl honing
2 theel sesam olie
1 eetl sesam zaad
bereiding:
Hak de knoflook en de sjalotjes fijn. Snijd de peer in stukjes en kneus deze. Vorm van de sojasaus, de peper, de suiker, de knoflook, de sjalotjes, de peer, het water en de honing een marinade.
Snijd het vlees in zeer dunne plakjes en meng dit met de sesam olie en sesamzaad. Meng daarna het vlees met de marinade en laat het tenminste 3 uur intrekken.
Rooster het vlees vervolgens zachtjes boven een houtskoolvuurtje.
