Doenjang jjigae 된장찌개
stoofpotje van rundvlees
Ingrediënten:
100 gr klapstuk
100 gr courgette
60 gr Koreaanse witte radijs / daikon / rettich
1 sjalot
1 rode lombok
1 lente-ui
250 gr tahu/tofu
2 eetl doenjang
1 theel gochujang
3 teentjes knoflook
1/2 theel peper
1/2 theel azijn
500 ml water + 1/2 theel rijstmeel
1 eetl olie
Bereiding:
Snijd het vlees in reepjes, de tahu en de radijs in plakjes. Hak de knoflook fijn. Snijd de courgette in blokjes, de lente-ui, de sjalot en de lombok in reepjes.
Verhit in een pan de olie en bak het vlees totdat deze niet meer roze is. Dan de radijs toevoegen en bak deze zacht.
Voeg het water toe samen met de doenjang en de gochujang en breng aan de kook voor 4 minuten. Voeg dan tahu, de courgette, de sjalot en de knoflook toe en kook het zachtjes voor 5 minuten. Dan de azijn, de lente-ui en de lombok toevoegen en kook het zachtjes voor 2 minuten. Serveer met rijst
gerecht is voor 2 personen.
Zoeken
Laatst gelezen
- Plecing Ayam - gekruide en geroosterde kip
- Daging Madura
- Udang Balado - tijgergarnalen in pittige saus
- Tongseng kambing - Gestoofd lamsvlees
- Ikan Hahiru - Red snapper in zuur-pittige bouillon
- Bebek bacem - gebakken eend met een kruidige zoete saus
- Pallu Kaloa Ayam - gebakken gekruide kip
- Geplak - cakejes van rijst, kokos en suiker
- Merpati Goreng - gebakken duiven
- Pata Hamonado - varkensvlees in ananassaus
Recente Reacties
Daging smoor - Gestoofd rundvlees
1 month agoKecap vergeten? Te weinig?Cucur
2 months agobij voorkeur een diepe bolle panCucur
2 months agoWat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?Sambal Miso
2 months agoaka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)Sambal Miso
2 months agoHet recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...