zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
10 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Buah Kacang Mekuah - zacht gekruide gestoofde kouseband
- Hati Ampela Goreng Bumbu Rempah - gebakken gekruide kippenmaagjes
- Basoh - vleesballetjes met saus
- Kuah sateh 2
- Bacem Daging Wangi - zoet gestoofde gebakken vlees
- Ping Tub Gai - sate van kippenlever
- Babi Ketjap 3
- Nam Jim Jeaw - dipsaus voor gegrild vlees of vis
- Krengsengan Daging - Pittig gekruide runderstoof
- Ayam Ingkung - geroosterde/gebakken gestoofde kip
Choo Chee Gkung Shel Gkap Hed - curry garnalen met paddestoelen in kokosmelk
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Choo Chee Gkung Shel Gkap Hed
curry garnalen met paddestoelen in kokosmelk
Ingrediënten:
500 gr tijgergarnalen
250 gr stro champignons
250 ml santen asli (dikke kokosmelk)
3 eetl vissaus (nam pla)
3 theel palmsuiker
10 jeruk purut / kaffir lime blaadjes
4 eetl water
1 eetl olie
Ingrediënten curry pasta:
2 rode lomboks
9 gedroogde chilies
13 teentjes knoflook
6 sjalotten
2 theel trasi
Garnering:
3 takjes coriander
Bereiding:
Maak de garnalen schoon en pel deze. Meng de garnalen met het water en het zout en laat dit `15 minuten staan. Spoel daarna de garnalen af. Snijd de jeruk purut blaadjes ragfijn. Verhit in een wok de olie en bak de champignons totdat deze verkleurd en zacht zijn geworden. Wrijf of maal de ingrediënten voor de curry pasta fijn tot een homogeen mengsel.
Verhit in een wok de kokosmelk en meng hierdoor de curry pasta, de vissaus en de palmsuiker en laat dit zachtjes inkoken. Verhit een wok en bak hierin de garnalen snel gaar. Voeg de garnalen en de champignons bij de kokosmelk en laats dit zachtjes inkoken en meng hierdoor de jeruk purt blaadjes. Garneer het met de coriander blaadjes. 
curry garnalen met paddestoelen in kokosmelk
Ingrediënten:
500 gr tijgergarnalen
250 gr stro champignons
250 ml santen asli (dikke kokosmelk)
3 eetl vissaus (nam pla)
3 theel palmsuiker
10 jeruk purut / kaffir lime blaadjes
4 eetl water
1 eetl olie
Ingrediënten curry pasta:
2 rode lomboks
9 gedroogde chilies
13 teentjes knoflook
6 sjalotten
2 theel trasi
Garnering:
3 takjes coriander
Bereiding:
Maak de garnalen schoon en pel deze. Meng de garnalen met het water en het zout en laat dit `15 minuten staan. Spoel daarna de garnalen af. Snijd de jeruk purut blaadjes ragfijn. Verhit in een wok de olie en bak de champignons totdat deze verkleurd en zacht zijn geworden. Wrijf of maal de ingrediënten voor de curry pasta fijn tot een homogeen mengsel.
Verhit in een wok de kokosmelk en meng hierdoor de curry pasta, de vissaus en de palmsuiker en laat dit zachtjes inkoken. Verhit een wok en bak hierin de garnalen snel gaar. Voeg de garnalen en de champignons bij de kokosmelk en laats dit zachtjes inkoken en meng hierdoor de jeruk purt blaadjes. Garneer het met de coriander blaadjes.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.