Gang Naw Mai Neuw Sub - Gehakt met bamboe curry

Gang Naw Mai Neuw Sub
Gehakt met bamboe curry

Ingrediënten:
350 ml water
250 gr rundergehakt
2 eetl vissaus
1 eetl rode curry pasta (zie recept)
250 ml kokosmelk
200 gr bamboe scheuten

Bereiding:
Snijd de bamboe in dunne reepjes. Verhit in een wok de helft van de kokosmelk en voeg de curry pasta toe en roer dit totdat de pasta is opgelost. Voeg dan het gehakt toe en bak dit rul. Dan de bamboe, het water, de vissaus en de overige kokosmelk toevoegen en het geheel zachtjes laten koken totdat het gaar is geworden.