Write a comment
salade van gegrild rundvlees
ingrediënten:
450 gr gegrild rundvlees
1 eetl. ongekookte jasmijn rijst
125 gr gesneden komkommer
125 gr gesneden bleekselderij
1 grote in partjes gesneden tomaat of 6 cherry tomaten
5-7 dun gesneden sjalotten
125 gr gesneden munt en korianderblaadjes (voor garnering)
wat slablaadjes (optioneel)
dressing:
2 eetl. limoensap
1 eetl. vissaus (nam pla)
3 theel. suiker
1/2 theel. gestampte gedroogde chilipepers of fijngewreven rode peper
bereiding:
Snijd het gegrilde rundvlees in dunnen plakjes. Bak de ongekookte rjst in een wok/wadjan zonder olie totdat de rijst licht bruin gekleurd is. Stamp of maal de gebakken rijst grof. Meng alle ingrediënten voor de dressing goed in een kom.
Voeg aan de dressing, het vlees, de komkommer, de bleekselderij en de dungesneden slalotten toe. Meng alles goed door elkaar. voeg eventueel de slablaadjes toe.
Dien op en bestrooi de salade met de gestamptje rijst, de munt- en korianderblaadjes.
450 gr gegrild rundvlees
1 eetl. ongekookte jasmijn rijst
125 gr gesneden komkommer
125 gr gesneden bleekselderij
1 grote in partjes gesneden tomaat of 6 cherry tomaten
5-7 dun gesneden sjalotten
125 gr gesneden munt en korianderblaadjes (voor garnering)
wat slablaadjes (optioneel)
dressing:
2 eetl. limoensap
1 eetl. vissaus (nam pla)
3 theel. suiker
1/2 theel. gestampte gedroogde chilipepers of fijngewreven rode peper
bereiding:
Snijd het gegrilde rundvlees in dunnen plakjes. Bak de ongekookte rjst in een wok/wadjan zonder olie totdat de rijst licht bruin gekleurd is. Stamp of maal de gebakken rijst grof. Meng alle ingrediënten voor de dressing goed in een kom.
Voeg aan de dressing, het vlees, de komkommer, de bleekselderij en de dungesneden slalotten toe. Meng alles goed door elkaar. voeg eventueel de slablaadjes toe.
Dien op en bestrooi de salade met de gestamptje rijst, de munt- en korianderblaadjes.
