Wu Xiang Fen - 五香粉
vijfkruiden poeder
Ingrediënten:
10 gr steranijs
10 gr venkelzaad
5 gr Sichuan peper
5 gr Chinese/cassia kaneel (anders 2 1/2 gr gewone kaneel)
2 gr kruidnagel
optioneel:
2 gr witte peper
Bereiding:
Breek de steranijs in stukken. Verwijder de zwarte zaden van de Sichuan peper. Breek de kaneel in stukjes. Leg alles in een pan en rooster op laag/iddelhoog vuur. Wanneer het venkelzaad donker begint te worden, dan van het vuur af en laat het afkoelen.
Wrijf of maal de ingrediënten daarna fijn tot een poeder. Zeef het poeder daarna.
Zoeken
Laatst gelezen
- Babi utang asam pedis - Stoofpotje van wild zwijn
- Bpeek kai mao daeng - dronken kippenvleugeltjes
- Babi Asam Pedas - pittig varkensvlees in een tamarinde saus
- Kwetiau Goreng Sayuran - gebakken rijstmie met groenten
- Janguhgui 장어구이 - geroosterde paling
- Geotjeori - groene salade
- Mi Goreng Udang Bakso - gebakken mie met garnalen en balletjes
- See Jup Ngau Yook - gebakken rundvlees in een zwarte bonen saus
- Kip met zwarte peper - 黑椒鸡丁
- Kou Shui Ji - 口水鸡 - gestoofde kip in een kruidige en pittige saus
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...