Inihaw Na Pusit
gegrilde intkvis met een zoete kruidige saus
Ingrediënten:
1000 gr inktvis
125 ml honing
125 gr palmsuiker
4 eetl kecap manis
4 eetl kecap asin
125 ml rijstazijn
6 teentjes knoflook
3 cm jahe
1 rode lombok
1 theel zout
Bereiding:
Snijd de knoflook en de lombok fijn en hak de jahe fijn. Maak de inktvis schoon en verwijder het vel, de inktzak en het harde bot. Meng alle ingredienten goed door elkaar en laat dit tenminste 90 minuten staan.
Rooster de inktvis voor 10 minuten op een houtskoolvuurtje. Maak de overgebleven marinade warm en serveer deze als saus bij de inktvis.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sateh kambing
- Sate Komoh - sate van rundvlees met een kokosmelk saus
- Asem-Asem Daging - rundvlees in een lichte frisse saus
- Balado Daging - drooggebakken gekruid rundvlees
- Masam Padiah - plakjes gebakken lamsvlees in een curry saus met bamboe
- Tempe Bakar Bumbu Kacang - gebakken in pindasaus gestoofde tempe
- Bakwan Jagung - gekruide maiskoekjes (beignet)
- Godog Daging Gurih - kruidig gebakken rundvlees in romige saus
- Wajik - cake van kleefrijst met gula jawa
- Krengsengan Sandung Lamur - gekruid gestoofd rundvlees
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
4 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken