Inihaw Na Pusit
gegrilde intkvis met een zoete kruidige saus
Ingrediënten:
1000 gr inktvis
125 ml honing
125 gr palmsuiker
4 eetl kecap manis
4 eetl kecap asin
125 ml rijstazijn
6 teentjes knoflook
3 cm jahe
1 rode lombok
1 theel zout
Bereiding:
Snijd de knoflook en de lombok fijn en hak de jahe fijn. Maak de inktvis schoon en verwijder het vel, de inktzak en het harde bot. Meng alle ingredienten goed door elkaar en laat dit tenminste 90 minuten staan.
Rooster de inktvis voor 10 minuten op een houtskoolvuurtje. Maak de overgebleven marinade warm en serveer deze als saus bij de inktvis.
Zoeken
Laatst gelezen
- Asam-Asam Udang - garnalen in een pittige frisse saus
- Babat masak kecap belimbing - gebakken runderpens in een verfrissende zurige saus
- Ikan Bandeng Saus Tiram - gebakken vis in oestersaus
- Pak Boong Fai Daeng - geroekbakte water spinazie (kangkung)
- Sayur Umbut Kelapa - krabbetjes met kokospalmscheuten in gekruide kokosmelk
- Kambing Merica - lamsvlees met groene peper saus
- Cuciwis Siram Daging - cuciwis met gekruid rundvlees
- Xìng Bào Gū Niú Ròu Lì - 杏鲍菇牛肉粒 - roerbak van paddenstoelen en rundvlees
- Asinan keluak - Zoetzuur van kluwek
- Kerrie Telor - eieren in kerriesaus
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
4 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken