zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
17 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Sate Sapi Manis - zoete sate van ossenhaas
- Ayam Sisit - Balinees kipgerecht
- Sambal kemiri 1 - Sambal met kemirinootjes
- Sateh ayam 2
- Sayur tumis
- Asem Kemamah Atjeh - sambal stokvis
- Ayam Goreng Kuning - geel gebakken kip
- Laonai yangyu - oma's aardappelen
- Doenjang chigae - gefermenteerde sojabonensoep
- Sambal goreng udang peteh - sambal goreng garnalen met petehbonen
Ayam Besengek 3 - kip in gele saus
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 4 / 5
Ayam Besengek 3
kip in gele saus
kip in gele saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip (1000 gr)
4 eetl olie
5 sjalotten
3 teentjes knoflook
1/2 eetl asem
150 ml water
200 ml dikke kokosmelk (santen asli)
Haluskan:
boemboe:
3 kemirienoten
2 salam blad
2 jeruk purut blad
1 serehstengel
5 cm laos
5 cm kunyit (kurkuma)
2 theel ketumbar
1 theel jinten
1 theel trassi
2 theel gula jawa (palmsuiker)
zout naar smaak
Cara mambuat:
Bereiding:
Snijd de kip in stukken en de sjalotten en de knoflook fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Meng de asem door het water Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sajlotten, de knofloo en de boemboe voor 3 minuten. Voeg dan de kip toe en bak deze lichtbruin.
Voeg vervolgens het asemwater toe en laat hierin de kip 30 minuten stoven. Vervolgens de kokosmelk toevoegen en laat het geheel nog 30 minuten sudderen. Eventueel water toevoegen.
ingrediënten:
1 kip (1000 gr)
4 eetl olie
5 sjalotten
3 teentjes knoflook
1/2 eetl asem
150 ml water
200 ml dikke kokosmelk (santen asli)
Haluskan:
boemboe:
3 kemirienoten
2 salam blad
2 jeruk purut blad
1 serehstengel
5 cm laos
5 cm kunyit (kurkuma)
2 theel ketumbar
1 theel jinten
1 theel trassi
2 theel gula jawa (palmsuiker)
zout naar smaak
Cara mambuat:
Bereiding:
Snijd de kip in stukken en de sjalotten en de knoflook fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Meng de asem door het water Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sajlotten, de knofloo en de boemboe voor 3 minuten. Voeg dan de kip toe en bak deze lichtbruin.
Voeg vervolgens het asemwater toe en laat hierin de kip 30 minuten stoven. Vervolgens de kokosmelk toevoegen en laat het geheel nog 30 minuten sudderen. Eventueel water toevoegen.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-F.M. Wiedenhoff
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.