Recente reacties

Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
DuduJin 3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Wat een heerlijk recept, ik heb de rendang jamur gemaakt met cantharellen!
Write a comment
Ayam Merica - kip in kruidige saus

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Ayam Merica
kip in kruidige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip (1000 gr)
1500 ml water
zout naar smaak
olie
8 sjalotten
1 eetl. kecap manis
25 gedroogde groene lomboks
1 tomaat

Haluskan:
boemboe:
1 nootmuskaat
1 kaneelstokje
1 eetl. witte peper
10 teentjes knoflook

Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de kip in stukjes en kook deze 25 minuten in het water met het zout. Laat de kip daarna uitlekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Smijd de sjalotten in dunne plakjes en halveer de lomboks. Verhit in een wok/wadjan voldoende olie en bak de kip goudbruin. Schep de kip daarna uit de wok/wadjan en laat deze uitlekken. Giet de olie op 3 eetl uit de wok/wadjan en fruit hierin de sjalotten voor 3 minuten. Dan de boemboe toevoegen en dit nog 2 minuten meebakken. Vervolgens de ketjap en de bouillon toevoegen en als dit kookt de in partjes gesneden tomaat, het zout en de lomboks. Dan de kip weer toevoegen en het geheel nog 4 minuten laten sudderen totdat de saus wat is ingedikt.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 184 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41911679