1 2 3 4

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

Gebruikerswaardering: 4 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter inactief
 
Bebek betutu
Geroosterde eend in bananenblad
Bahan-bahan:
ingrediënten
1 hele eend van 2 kilo
19 sjalotten, geschild en gesnipperd
7 tenen knoflook, geschild en fijngemaakt
3 stengels sereh, fijngehakt
5 blaadjes djeruk perut, fijngehakt
6 kemirienoten, fijngehakt
5 cm gemberwortel, geschild en fijngehakt
8 cm kunjit (turmeriek), geschild en fijngehakt
8 cm kencur, geschild en fijngehakt
1 theel zwarte peperkorrels, gekneusd
7 rawits, fijngesneden
1 theel korianderzaadjes, gekneusd
2 theel trassie, geroosterd en grof gehakt
1 1/2 eetlepel zout
3 eetl olie
bananenbladeren

Cara membuat:
bereiding:
Dep de eend goed droog en meng alle ingrediënten, behalve de bananenbladeren goed doorelkaar. Wrijf de eend aan de buitenkant met dit mengsel in en vul het binnenste van de eend met het restant van de boemboe.
Maak het de eend dicht met satéstokjes of coctailprikkers. Wikkel de in verschillende lagen bananenblad en laat de eend 50 minuten stomen.
Rooster daarna de eend op een houtskoolvuurtje bruin en verder gaar in ongeveer 30 minuten. Verwijder de bladeren, snijd het vlees in stukjes en serveer met het vulsel.

Leave your comments

Post comment as a guest

0 / 250 Character restriction
Your text should be in between 10-250 characters
  • No comments found

who is online

We hebben 100 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
34531929