Recente reacties

Oh, deze is wel heel erg lekker
ziet er erg lekker uit
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,

oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Write a comment
Ayam Panggang Riau - geroosterde kip

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Ayam Panggang Riau
geroosterde kip

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
500 ml water
2 jeruk purut blaadjes
1 salam blad
2 serehstengels
1 cm laos
3 eetl limoensap
1 theel palmsuiker
2 eetl olie

Haluskan:
boemboe:
5 rode sjalotten
3 teentjes knoflook
3 kemiries
1 cm kunyit
1 theel ketumbar
1 cm jahe
1 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 4 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de boemboe voor 3 minuten. Voeg de jeruk purut, de salam , de sereh en de laos toe. Dan de kip toevoegen en bak deze goudbruin. Vervolgens het limoemsap, de palmsuiker en het water toevoegen en het geheel laten sudderen totdat de kip vrijwel gaar is geworden. Rooster vervolgens de kip boven een houtskoolvuurtje totdat de kip gaar is geworden onder voortdurend sprenkelen van de overgebleven saus.

Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 139 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41067235