Gangan Manuk - kip met pompoen en spinazie uit Timur

kip met pompoen en spinazie uit Timur

ingrediënten:

350 gr kip

1 theel zout

1/2 theel peper

 

1000 ml kippenbouillon (zie recept)

1 theel zout

1/2 theel palmsuiker

1 theel peper

200 gr oyong / pompoen

150 gr bayam / spinazie

2 eetl bawang goreng

 

bereiding:

Hak of maal de kip fijn en meng hierdoor het zout en de peper. Vorm hiervan balletjes. Verhit in een pan de bouillon en voeg het zout, de peper en de palmsuiker toe. Dan de balletjes toevoegen. Vervolgens de pompoen en de bayam toevoegen en kook het geheel gaar. Bestrooi het met de bawang goreng en serveer.