zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
8 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Soto Kambing - lamsvleessoep
- Ayam Pangang Menada - pikant gekruide kip
- Au Larm - Kruidig gestoofd rundvlees
- Sate Padang - sate uit Padang
- Ayam woku di belanga - Kip gestoofd in een pot van aardewerk
- Ikan bawal bakar merah - rood gemarineerde gegrilde vis
- Piendang Kuning - Gestoofde gele kip
- Nasi Kuning - gele rijst
- Sambal riport
- Sambal Goreng Telur Cabai Hijau - eieren in een groene pepersaus
Opor Ayam Kuning - Gele kip curry
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Opor Ayam Kuning
Gele kip curry
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
2 salam blaadjes
2 cm laos
2 cm jahe
3 sereh/citroengras
3 theel zout
1/2 theel peper
2 theel palmsuiker
750 ml santen cair (zie recept)
250 ml santen asli (zie recept)
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
10 sjalotjes
4 teentjes knoflook
4 kemiri noten
2 cm kunyit
2 theel ketumbar
1/8 theel jinten
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 20 stukjes. Rasp de laos en wrojf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de salam, de laos, de jahe en de sereh voor 4 minuten. Voeg de kip toe en bak dit totdat het van kleur verandert.
Dan de santen cair toevoegen en meng alles goed. Dan de peper, het zout en de palmsuiker toevoegen en kook het geheel zachtjes totdat de kip vrijwel gaar is geworden. Dan de santen asli toevoegen en langzaam laten sudderen totdat het geheel gaar is geworden en de saus wat indikt. 
Gele kip curry
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
2 salam blaadjes
2 cm laos
2 cm jahe
3 sereh/citroengras
3 theel zout
1/2 theel peper
2 theel palmsuiker
750 ml santen cair (zie recept)
250 ml santen asli (zie recept)
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
10 sjalotjes
4 teentjes knoflook
4 kemiri noten
2 cm kunyit
2 theel ketumbar
1/8 theel jinten
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 20 stukjes. Rasp de laos en wrojf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de salam, de laos, de jahe en de sereh voor 4 minuten. Voeg de kip toe en bak dit totdat het van kleur verandert.
Dan de santen cair toevoegen en meng alles goed. Dan de peper, het zout en de palmsuiker toevoegen en kook het geheel zachtjes totdat de kip vrijwel gaar is geworden. Dan de santen asli toevoegen en langzaam laten sudderen totdat het geheel gaar is geworden en de saus wat indikt.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.