Write a comment
gebakken kip met ui
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1/2 kip
2 cm jahe
2 cm laos
2 sereh/citroengras
3 salam blaadjes
1/2 theel zout
1/2 theel palmsuiker
1/4 theel peper
250 ml water
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
8 sjalotjes
4 teentjes knoflook
4 rode lomboks
1 theel ketumbar
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 12 stukjes en rasp de laos en de jahe. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de jahe, de laos, de sereh en de salam voor 4 minuten. Voeg dan de kip toe en bak deze totdat het van kleur verandert. Dan het zout, de peper en de palmsuiker toevoegen en meng goed.
Vervolgens het water toevoegen en kook de kip zachtjes gaar en totdat de saus indikt.
