Sate Bebek - sate van eend met sambal kecap

Sate Bebek
sate van eend met sambal kecap

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr eend
1 theel zout
1/2 theel peper
1 eetl citroensap
12 sate stokjes
olie

Bahan sambal kecap:
ingrediënten kecapsaus:
200 ml kecap manis
1 limoen, sap
5 rode rawits
1 tomaat
2 sjalotjes

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukjes en besprenkel dit met het citroensap en laat 15 minuten intrekken en spoel daarna af. Bestrooi het vlees met de peper en het zout en rijd het daarna aan de stokjes. Wrijf de sate in met de olie en rooster het daarna boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar. Serveer daarbij de sambal kecap.

sambal kecap:
Ontpit de tomaat. Snijd de tomaat, de sjalotjes en de rawits fijn en meng dit met de kecap en het limoensap.