Ayam Fungkai
gestoofde kip met suikerriet uit Kalimantan
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
500 gr suikerriet
1 theel palmsuiker
2 eetl kecap manis
1/2 eetl zout
1/2 theel peper
800 ml water
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
4 teentjes knoflook
2 cm kencur
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 10 stukken en het suikerriet in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu tot een pasta. Marineer de kip met de bumbu, het zout, de peper, de palmsuiker en de kecap voor 90 minuten. Leg de suikkerriet is een pan de kip met de marinade daarop en voeg het water toe. Kook de kip daarna zachtjes gaar. Serveer de kip met de suikerriet en de saus.
Zoeken
Laatst gelezen
- Buncis Belacan - roerbak van sperziebonen met garnalen
- Buncis Begana - in kokosmelk gestoofde sperziebonen met garnalen
- Brongkos Labu Siam - gestoofde chayote in pittige romige saus
- Brokoli Tumis Cabe Kering - gebakken broccoli
- Brokoli Kuah Kental - gestoofde broccoli in kruidige saus
- Geotjeori 겉절이- kimchi salade met paksoy
- Acar Kuning - ingelegde groenten met een pinda chili saus
- Bobor Bayam Labu Kuning - gestoofde spinazie met pompoen
- Botok Jagung - gestoomde gekruide mais
- Bebotok Daging Anak Sapi - gevulde kool
Recente Reacties
Daging smoor - Gestoofd rundvlees
1 month agoKecap vergeten? Te weinig?Cucur
2 months agobij voorkeur een diepe bolle panCucur
2 months agoWat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?Sambal Miso
2 months agoaka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)Sambal Miso
2 months agoHet recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...