zoeken
Recente reacties
19 days ago Sapi Goreng Bawang - rundvlees met paprika en ui
Klinkt heerlijk! Maar wat voor rundvlees heb je hiervoor nodig?
1 months ago Kacang Bawang - Gebakken Knoflook-pinda's
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
2 months ago Orek Tahu - gebakken gekruide tahu
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
3 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
3 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
3 months ago Kacang Bawang - Gebakken Knoflook-pinda's
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
Laatst gelezen
- Bubur kacang hijau - Pap van mungbonen
- Sate banjar - pittige kipsate
- Nasi liwet - rijst is kokosmelk gekookt
- Barongko - gestoomde bananencake
- Hati Ampela Mercon - pittige gebakken kippenlevertjes
- Bahoesa Tjina - gehaktballetjes met groenten
- Udang sambal pirik - gebakken garnelen met sambal pirik
- Jjajangmyun - mie met zwarte bonen saus
- Malbi Ayam - gestoofde kip in een romige saus
- Daging Pedis
Bebek Ungkep Cabai Gendot - eend in romige saus met groene peper
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Bebek Ungkep Cabai Gendot
eend in romige saus met groene peper
Bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr eend
1 eetl limoensap
6 sjalotjes
3 cm laos
1 kunyit blad
1 sereh/citroengras (witte deel)
6 groene gendot / habanero
500 ml water
1 eetl zout
1 theel palmsuiker
500 ml kokosmelk
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
4 kemiri noten
7 groene lomboks
1 cm jahe
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de eend in 8 stukken en wrijf deze in met het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Spoel daarna af. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Halveer de gendots en snijd de sjalotjes in dunne plakjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes met de bumbu, de laos, het kunyit blad en de sereh voor 4 minuten. Voeg dan de eend en de gendot toe en meng goed. Bak de eend totdat deze kleur verandert. Voeg dan het water, het zout en de palmsuiker toe en meng goed. Dan de kokosmelk toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat de eend gaar is geworden en totdat de olie vrijkomt.
eend in romige saus met groene peper
Bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr eend
1 eetl limoensap
6 sjalotjes
3 cm laos
1 kunyit blad
1 sereh/citroengras (witte deel)
6 groene gendot / habanero
500 ml water
1 eetl zout
1 theel palmsuiker
500 ml kokosmelk
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
4 kemiri noten
7 groene lomboks
1 cm jahe
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de eend in 8 stukken en wrijf deze in met het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Spoel daarna af. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Halveer de gendots en snijd de sjalotjes in dunne plakjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes met de bumbu, de laos, het kunyit blad en de sereh voor 4 minuten. Voeg dan de eend en de gendot toe en meng goed. Bak de eend totdat deze kleur verandert. Voeg dan het water, het zout en de palmsuiker toe en meng goed. Dan de kokosmelk toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat de eend gaar is geworden en totdat de olie vrijkomt.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.