zoeken
Recente reacties
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Laatst gelezen
- Ayam Kampung Lodho - romige gegrilde pittige kip
- Garang Jamur - Paddenstoelen in bananenblad
- Bumbu Dasar Merah - Basis bumbu lembaran
- Ayam Pop Padang - gebakken kip met sambal uit Padang
- Tumis Kapri Ayam Jamur - roerbak van peultjes met kip
- Nasi Goreng Siram Kikil - gebakken rijs met geurig rundvlees
- Laksa
- Ikan Bakar - geroosterde vis
- Ayam Goreng Tulang Lunak - gestoofde gebakken gekruide kip
- Semur Ayam Medan - smoor van kip met zoete saus uit Medan
Ayam Pelalah - pittig gebakken kip/vleeskuiken uit Bali
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Ayam Pelalah
pittig gebakken kip/vleeskuiken uit Bali
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1/2 vleeskuiken
1 theel limonesap
3 rode lomboks
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
5 teentjes knoflook
3 sjalotjes
2 cm kunyit
4 kemiri noten
10 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
1 cm lengkuas/laos
4 cm kencur
1/2 theel terasi/trasi
2 serai/sereh/citroengras
1 tomaat
1 theel palmsukker
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Ontpit de lomboks en snijd deze in dunne ringen.
Rooster of bak de kip boven een houtskoolvuurtje bruin. Versnipper dan de kip en zet apart. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 5 minuten. Voeg dan de kip toe en meng goed en bak de kip verder gaar. Meng dan het limoensap en de lomboks erdoor. Serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Be the first to comment.