Recente reacties

Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
DuduJin 3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Wat een heerlijk recept, ik heb de rendang jamur gemaakt met cantharellen!
Write a comment
Ayam pelelah - geroosterde kip met sambal

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Ayam pelelah
geroosterde kip met sambal

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
3 salamblaadjes
2 serehstengels
3 eetl olie
 
Haluskan:
bumbu:
11 sjalotjes
6 teentjes knoflook
2 cm kencur
4 cm laos
2 cm kunyit
4 kemiri noten
4 rode lomboks
7 rode peper keriting
1/3 theel zout
1/2 theel palmsuiker
 
Bahan-bahan sambal:
9 sjalotjes
5 teentjes knoflook
6 rode lomboks, ontpit
6 rode pepers keriting, ontpit
1 theel trassi bakar
1/2 eetl zout
1/2 eetl palmsuiker
1 theel citroensap
 
Cara membuat:
bereiding;
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kip in 8 stukken en marineer deze met de bumbu, de salam en de sereh voor tenminste 30 minuten. Rooster daarna de kip langzaam goudbruin boven een houtskoolvuurtje goudbruin en gaar. Trek daarna het vlees uit elkaar en meng het met de sambal.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en bak de sambal voor 5 minuten.
 
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 118 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41930767